José Araquistáin Arrieta nació en la ciudad de Azcoitia, en la provincia de Guipúzcoa, en España, el día 4 de marzo del año 1937. Su demarcación era la de portero.
El guardameta comenzó jugando en diversos clubes cercanos a su barrio natal, hasta que el CD Elgoibar le hizo una ficha en el año 1954, cuando el jugador sólo tenía 16 años de edad.
En el año 1956, Araquistáin es fichado por la Real Sociedad de San Sebastián, pero, debido a su juventud y a su falta de experiencia, es cedido a la SD Eibar por 1 temporada.
En el año 1957, comienza a jugar en el equipo “Txuri-Urdin”, donde comenzaría sustituyendo al gran portero Bagur.
En el año 1960, la selección española de fútbol lo convoca para que juegue con la roja, haciéndolo en 3 partidos con la selección Sub-21 y 6 con la “absoluta”.
En el año 1961, el Real Madrid CF, le ficha para 6 temporadas, durante las cuales conseguiría grandes trofeos y distinciones personales.
Durante aquel tiempo se disputó la títularidad con Train y con Betancort.
En el año 1968, y debido a las irregularidades en la cantidad de minutos que disfrutó en el “club blanco”, Araquistain acepta la propuesta del Elche CF, para jugar en el equipo ilicitano.
El portero permanece 3 temporadas en el Elche CF y posteriormente se marcha al CD Castellón, donde, después de 2 temporadas, decide poner punto y final a su carrera deportiva, cuando contaba con 36 años de edad.
Dentro del palmarés del portero hay 6 Ligas españolas, 1 Copa del Generalísimo (actualmente Copa del Rey), 1 Copa de Europa y, a título individual, Araquistain consiguió 1 Trofeo Zamora.