La actriz
Beth Behrs nació en la ciudad de Lancaster (Pennsylvania), en los Estados Unidos.
Comenzó a actuar en obras teatrales a la edad de 5 años. A los 15, su familia se estableció en la ciudad de San Francisco donde
Beth comenzó a estudiar y actuar en el
American Conservatory Theater, además de trabajar como modelo en gráfica y comerciales.
Behrs también estudió canto clásico y jugó profesionalmente al fútbol, compiteiendo en distintos torneos en la Costa Este, durante 9 años.
Posteriormente estudió actuación en la
Escuela de Teatro Cine y Televisión de
UCLA, graduándose en 2008.
Poco después debutó ante las cámaras con breves apariciones en las series televisivas "
NCIS: Los Angeles" y "
Castle". En 2011 le llegó su oportunidad al ser seleccionada como una de las protagonistas de la nueva sitcom de
CBS, "
2 Broke Girls", en la que interpreta el rol de la sofiticada y empobrecida
Caroline, una camarera de un restaurante barato de Brooklyn, que sueña con poner su propio negocio junto a su amiga y compañera de trabajo Max
(Kat Dennings). La serie está programada para estrenarse en setiembre de 2011..
Simultáneamente ha filmado tres largometrajes, aun en etapas de post-producción. Estos son la comedia "
Serial Buddies" (2010) donde encabezó el elenco junto al veterano
(Christopher Lloyd); el drama criminal "
Chasing Eagle Rock" (2011), protagonizado por
Michael Welch y
Mary-Margaret Humes; y "
Route 30, Too!" (2012), otra comedia que coprotagonizó con
Curtis Armstrong.