Erin Heather Bubley es una modelo estadounidense que se ha hecho conocida con el nombre de Erin Heatherton. Nació en Skokie, Illinois el 4 de marzo de 1989.
Sus padres son Mark y Laura Bubley de ascendencia judía y realizó sus estudios en una escuela judía llamada Salomón Schechter Day School y luego a Niles North High School.
En su adolescencia
fue descubierta mientras se encontraba de viaje en Miami en la South Beach y su primer trabajo le llegó en otoño de 2006 en un show de Diane Furstenberg en Nueva York.
Fueron sus medidas de 34”, es decir 86,5; 62 y 86.5 en unidades métricas y
su aspecto desgarbado lo que llamó la atención de los diseñadores, siendo fichada por varias agencias también.
Un año más tarde,
desfiló en la pasarela de París y apareció como imagen en anuncios de Diesel y Dolce & Gabbana. Su fama se fue extendiendo y estuvo en varios anuncios de Diesel y Dolce & Gabbana además de ser la portada en revistas de Vogue y Marie Claire en Velvet y Mixte.
Según el directorio del Modelo Fashion,
Erin apareció por primera vez en el Fashion Show de Victoria Secret en noviembre de 2008 y desde entonces fue una modelo estable en el desfile.
En 2013 se convirtió en la nueva imagen de XOXO para la temporada Primavera/Verano y una de sus relaciones amorosas más polémicas y mediáticas, fue la que mantuvo con el actor
Leonardo DiCaprio entre diciembre de 2011 y octubre de 2012.