Gastón Dalmau nació en noviembre de 1984 en Coronel Suarez, Buenos Aires, Argentina.
Su primera aproximación a la televisisón fue al presentarse al casting de la telenovela para adolescentes "
Rebelde Way", pero no fue seleccionado. Sin embargo, en 2004 obtuvo el papel de
Gastón en "
Frecuencia 04". Ese mismo año, tuvo una pequeña participación en la versión local de "
The Nanny".
En los años siguientes fue actor invitado en distintas series como "
Amor mío", "
1/2 falta", "
Conflictos en red", "
Casados con hijos", "
Floricienta" y "
Alma pirata".
En 2007, fue seleccionado para interpretar a
Rama, en la serie "
Casi Angeles", personaje que continúa interpretando actualmente
Gastón también integra el grupo musical
TeenAngels, desprendido de la serie, junto a sus compañeros
Juan Pedro Lanzani,
Mariana Espósito,
María Eugenia Suárez y
Nicolás Riera; con los que ha realizado giras por España, Israel, y varios países de Latinoamérica.