El jugador de fútbol Gaizka Mendieta nació en Bilbao, en el País Vasco, el día 27 de marzo del año 1974. Su demarcación era la de mediocentro ofensivo.
Mendieta comenzó su carrera deportiva en el Club Deportivo Tonin de Castellón, donde se formó como jugador y poco a poco fue seguido por equipos de la provincia.
El Club Deportivo Castellón hizo una oferta al jugador en el año 1991 para contratarle, lo que Gaizka aceptó.
En el club franjinegro, el delantero despuntó aún más siendo observado por muchos clubes de España, entre ellos el Valencia CF, que le fichó en el año 1992.
Sus cualidades también fueron observadas por los entrenadores de la selección española de entonces, convocándolo para que luciese la camiseta roja, la cual vistió en 40 ocasiones.
El contrato ofrecido por el club "ché” al jugador fue de 9 años, durante los cuales Gaizka comenzó a ser un referente en la delantera de dicho equipo, y que convirtió en “letal” junto al jugador Claudio “piojo” López.
Mendieta ya era observado por los clubes más importantes de todo el mundo, y, en el año 1999, el Valencia CF comenzó a recibir ofertas, desestimando muchas de ellas, entre las que se encontraba una del Real Madrid CF.
En el año 2001, el club italiano del SS Lazio, ficha a Mendieta por 48 millones de euros, convirtiéndose así en el fichaje español más caro de la historia.
Jugando en el “Scudetto”, Mendieta no tuvo excesivo éxito, ya que sufrió demasiadas entradas y no jugó muchos partidos, por lo que al año siguiente aceptó la oferta realizada por el FC Barcelona en la campaña 2002/03, pero en calidad de cedido, por lo que a mitad de temporada regresaría al club italiano.
En el año 2003, Middlesbrough FC hace una oferta a Mendieta para jugar en la Premier League, donde estuvo 5 temporadas, retirándose en el año 2008, a los 34 años de edad, después de haber disputado más de 460 partidos en las primeras competiciones europeas.
Mendieta tiene en su palmarés un gran número de trofeos y distinciones entre las que figuran, 1 subcampeonato de la Eurocopa de naciones sub-21, 1 Copa del Rey, 1 Supercopa de España, 1 Copa de la liga inglesa (FA), 1 Copa Intertoto, 2 subcampeonatos de la UEFA Champions League, 6 Trofeos Naranja, 1 Trofeo Ciudad de Palma, 2 Trofeos Villa de Benidorm, 2 Trofeos Ciudad de Valencia, 1 Trofeo 80 Aniversario de San Mamés, 1 Trofeo Joan Gamper, 1 Trofeo Ciudad de Mérida, 1 Trofeo Ciutat de Barcelona, 1 Trofeo Copa Fuji, 2 Trofeos Copa de la Generalitat y 1 Trofeo Cerámica. Como distinciones individuales el jugador ha conseguido 2 trofeos al Mejor Centrocampista de la Champions Legue.