Stephanie Jacobsen nació en el año 1980 en Hong Kong.
De madre portuguesa y padre de ascendencia china, noruega e inglesa, a los 12 años de edad, se mudó con su familia a Australia, donde asistió a la
Sydney University, de la que se graduó en
Filosofía y en
Literatura Inglesa.
Jacobsen comenzó su carrera en la novela australiana “
Home and Away”, donde interpretó a
Charlotte Adams entre 2001 y 2002. Posteriormente se la vio en un episodio de la serie “
Farscape” en el papel de la
Enfermera Froy, y también participó en la comedia de
SBS “
Pizza”, donde encarnó a
Selina en 4 episodios.
Otros de sus trabajos en televisión fueron en “
Headland”, donde interpretó a
LiLiu Tan en algunos capítulos de la temporada de 2005, fue
Jesse Flores durante la primer temporada de “
Las crónicas de Sarah Connor”, y desde 2009 se la puede ver en el papel de
Lauren Yung en la nueva versión de “
Melrose Place”.
Otros de sus créditos incluyen los telefilmes “
Battlestar Galactica: Razor”, de 2007, y “
Life on Mars” de 2008. En la pantalla grande pudo vérsela en el thriller “
The Devil's Tomb”.