Adelmo Fornaciari, tal el verdadero nombre del talentoso músico italiano conocido en el mundo por su apodo
Zucchero ("Azúcar"), que le dio un maestro de escuela primaria, nació el 25 de setiembre de 1955 en Reggio Emilia.
Comenzó a tocar la guitarra en su provincia natal de Reggio Emilia, centrándose en la música estilo blues / R & B. Cuando era adolescente, a principios de los años 70, fundó una banda local llamada Le Nuove Luci. Formó otro grupo, Sugar and Candies, en 1978, y comenzó a escribir también canciones pop para otros artistas italianos, y más material para sí mismo, orientado al blues.
Zucchero cosechó un gran éxito en 1981 cuando ganó el Festival Castrocaro, que lo llevó a actuaciones en los Festivales Sanremo de 1982 y 1983. Esta mayor exposición le dio la oportunidad de lanzar su propio álbum en solitario, Un Po Di Zucchero de 1983. Su canción "Donne", interpretada con la recientemente formada Zucchero & Randy Jackson Band, causó sensación en el Festival de Sanremo de 1985; a pesar de que "Donne" no ganó, se convirtió en un éxito, llevando la mezcla de pop italiano y blues eléctrico de Zucchero a una audiencia más amplia.
Durante finales de los 80 y principios de los 90,
Zucchero se convirtió en uno de los artistas más vendidos en Italia y favorito en toda Europa. Actuó en el Festival de Woodstock en 1994, interpretando con
Eric Clapton, Buddy Guy, los Scorpions y
Luciano Pavarotti; pero aún así, su audiencia mundial permaneció limitada. En el nuevo milenio continuó su éxito como intérprete y compositor galardonado. En 2002, lanzó un álbum en solitario muy exitoso,
Shake. Tres años más tarde,
Zu & Co. ofreció una colección de dúos con algunos de sus fans (principalmente) no italianos, incluidos Eric Clapton, Macy Gray y
Sheryl Crow. En 2006 le siguió
Fly, grabado por Don Was en Los Angeles. Fly se convirtió en un gran éxito, ganando el disco de platino en Suiza y una rara certificación de diamantes en Italia.
Zucchero regresó a California para su siguiente álbum,
Chocabeck, de 2010. Producido por Was y Brendan O'Brien, incluía invitados de alto perfil como Brian Wilson y
Bono. El álbum encabezó las listas en Italia, y también se hizo popular en Alemania y Suiza.
El álbum de 2012, La Sesiòn Cubana, se grabó por completo en Cuba, al igual que un álbum en vivo, Una Rosa Blanca, que apareció a finales de 2013. Zucchero regresó al estudio para la grabación de su 12º álbum, Black Cat, que fue lanzado en abril de 2016. Black Cat incluyó la canción "Streets of Surrender (SOS)", que incluía letras escritas por Bono y una aparición especial de Mark Knopfler en guitarra.